Nel terzo episodio Chiara è nell’azienda, che ha fondato insieme ai suoi soci.
Quello che al termine del precedente episodio era solo un rudere, adesso è una moderna azienda agricola. L’episodio si snoda attraverso le parole di una lettera che Chiara sta scrivendo per una persona che sta per arrivare. Nella lettera descrive i problemi dovuti alle emergenze climatiche che deve affrontare, ma anche le soluzioni che ha adottato insieme ai suoi soci e i progetti che sta portando avanti per il futuro.

Questa terza parte della storia racconta l’esperienza umana e imprenditoriale di Chiara, che insieme all’aiuto dei soci e al sostegno dei fondi europei e delle politiche pubbliche, è riuscita a dare vita ad una nuova realtà che guarda con determinazione al futuro.